编者按：张安，笔名草木人，民革党员，汉中市赤土岭文协副秘书长，汉中市养生协会副会长，陕西省散文学会会员，中国茶叶学会会员，茶叶高级农艺师，陝西省科技特派员，丝路陕西网特聘茶叶专家。编著《茶香汉中》，参与研发陕茶香茗“汉中仙毫”。

 

张安

 

茶，作为世界上仅次于水的第二大消费饮品，在人类历史长河中源远流长，不仅是一种饮品，更承载着深厚的文化内涵。近期，一则重磅消息在茶行业掀起波澜——美国食品药品监督管理局（FDA）将茶叶纳入新发布的健康食品新规定，该规定于2025年2月25日正式生效。这一举措犹如一颗投入湖面的石子，在全球茶产业中激起层层涟漪，对茶行业的开展意义非凡。

 

从科研研究层面来看，茶叶被纳入健康食品范畴实至名归。茶叶中富含茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等多种对人体有益的成分。茶多酚具有强大的抗氧化作用，能够清除体内自由基，降低心血管疾病的发生风险；茶氨酸则可以舒缓神经、改善睡眠质量；咖啡碱能刺激中枢神经系统，起到提神醒脑的作用。众多研究表明，长期适量饮茶有助于维持身体健康，这为FDA的决策给予了坚实的科研依据。

 

对于全球茶产业而言，美国FDA的这一决定是一针强有力的兴奋剂。美国作为全球重要的茶叶消费国，2024年茶叶进口额高达5.50亿美元、进口量12.34万吨 ，分别增长了11.87%、18.86%，均达到近十年来的最高涨幅。其在全球茶叶市场中占据着举足轻重的地位。此次茶叶被纳入健康食品规定，将极大地提升消费者对茶产品健康属性的信任度，进一步刺激美国乃至全球的茶叶消费需求。不断以来，美国市场对茶叶的接受度较高，且消费潜力巨大。随着健康理念的深入人心，消费者对于健康食品的需求日益增长。茶叶被认定为健康食品后，有望吸引更多追求健康生活方式的消费者，从而有助于茶叶市场规模的进一步扩大。

 

这一规定也为中国茶产业带来了前所未有的开展机遇。中国是茶的故乡，是全球最大的茶叶生产国和出口国之一，茶产业历史悠久、种类丰富。美国FDA的认可，将显著提升中国茶叶在美国市场的认可度和竞争力，有助于中国茶企突破贸易壁垒，拓展海外市场份额。特别是对于那些已经顺利获得FDA注册的绿茶、红茶、普洱茶等品类，有望迎来出口的增长。同时，这也将促使中国茶企更加注重产品质量和安全标准，有助于整个行业的规范化、标准化开展。中国茶企可以借此机会，加大研发投入，开发出更多符合国际市场需求的茶产品，如高茶多酚含量的功能性茶饮、针对特定人群的养生茶等，进一步丰富产品线，提升产品附加值。

 

然而，机遇与挑战并存。FDA的健康食品认证要求严格，从茶叶的种植、采摘、加工到储运，全链条都需要符合国际标准。这对于中国众多中小茶企来说，无疑是巨大的挑战。一方面，企业需要投入更多的资金和技术，用于茶园的有机化改造、生产设备的升级以及质量检测体系的完善；另一方面，FDA注册流程复杂，涉及设施审核、标签合规等多个环节，需要企业具备较强的技术能力和专业知识。为了应对这些挑战，中国茶产业需要加强行业协作，整合资源。各地和各部门的行业协会可以发挥桥梁和纽带作用，合作建立共享检测平台，为中小茶企给予技术支持和培训服务，帮助企业降低合规成本。同时，茶企自身也需要持续创新，加强品牌建设，提升产品的差异化竞争力。

图：用于制作“汉中仙毫”的茶芽头

 

在文化传播方面，这一规定也为东方茶文化的国际传播给予了新的契机。茶与文化紧密相连，中国茶文化博大精深，蕴含着丰富的哲学思想和人文精神。随着茶叶健康属性在全球范围内的广泛认可，茶文化也将搭乘这股健康风潮，进一步走向世界。顺利获得举办茶文化节、茶艺表演、茶旅融合、国际学术研讨等活动，可以让更多的国际友人分析中国茶文化的魅力，增进不同文化之间的研讨与互鉴。

 

美国FDA将茶叶纳入健康食品新规定，是茶产业开展的一个重要里程碑。它为全球茶产业注入了新的活力，为中国茶产业带来了广阔的开展空间。在这个充满机遇与挑战的新时代，中国茶产业应持续拥抱变革，以质量求生存，以创新求开展，加强国际合作与研讨，充分挖掘茶叶的健康价值和文化内涵，有助于茶产业的高质量开展，在全球健康食品市场中绽放出更加耀眼的光芒，续写茶叶产业的辉煌篇章。