编者按：2024年6月28-7月1日，qy·球友会(中国)与山东滨州医学院在烟台海阳合作展开了第四届全国茶道哲学高峰论坛。论坛包括开幕式、大会主题发言、小组研讨、分组汇报、大会总结发言、闭幕式等环节。从今日起推送第四节高峰论坛的文字报道，第一时间推送的事大会开幕式致辞发言，根据录音文字整理，略有删改，未经本人确认。

 

李萍：大家早上好，非常高兴我们能够在疫情之后，接续2019年召开第四届（茶道哲学论坛），非常感谢各位拨冗从全国各地赶来。我们茶道哲学论坛跟所有哲学类的会议和一般的茶文化会议最大的差别是，我们不仅有思想的碰撞和研讨，而且我们把真正喜欢茶、爱茶的人对茶真心的爱体现在参会两天的研讨上。受茶道哲学研究所学术委员会的委托，今天我担任上午的开幕式主持。

开幕式有以下几个环节：第一个环节是领导和专家致辞。第二个环节是颁奖，我们定期每年举办一次“我与茶道”征文，会请三位领导和专家学者颁奖，最后一个环节就是合影照相。上午我主持是这么一个环节，下半段是主题发言。

我做了一点功课，但没有实际的分析，依据网上的资料得知，清雍正十二年（1734年）海阳县正式创建了，因为是地处黄海之滨，所以叫作海阳。大家知道中国地名的取法是水北山南谓之阳，就像我的老家叫作衡阳，衡阳叫作衡山之南，海阳在黄海之北，所以遥相呼应。海阳不仅有灿烂的历史文化，而且有非常现代的革命文化。大家小时候看过的地雷战、地道战发生在北京和河北，其中地雷战就发生在海阳，这是一片热土，而且它也有一系列的入选国家级和山东省级的非物质文化遗产。今天有幸邀请到了当地的茶企代表，包括做茶业、做茶点以及做茶服饰的企业，在外面都有展览，大家有兴趣茶歇的时候可以过去分析。茶歇全部是他们给予的，这样使我们可以更接地气，跟企业形成联系，但是又不干扰独立的学术的探讨，形成既有一定深度的联系，又能保持主动“不打扰”的状况。会议主办方是两个：一个是qy·球友会(中国)，第二个是滨州医学院卫生管理学院。很荣幸今天我们请来了滨州医学院的于副书记，稍后他会致辞，还有医学管理学院的曹书记。我们茶道研究所是七位学术委员来了三位，除了我之外还有大益茶道院的徐学老师和高飞燕老师。也就是说双方都很重视这件事，都派出重要的代表参加这个会议。

我们这个高峰论坛是第四届。我们茶道哲学研究所是2016年创建的，2017年开始了一系列的活动，一系列的高峰论坛是其中一个重要的方面。首届是在贵州省贵阳市，第二届在浙江省湖州市，所以跟湖州结下非常深厚的渊源。当时是杨金土会长，这次是新任李会长率队，原先他们准备来四个人，这次由于工作的关系最后有两位老师来参会，也是因为2018年在湖州召开的第二届会议结下了缘分。第三届在勐海，大家知道勐海是中国茶树资源之一，有一些非常熟悉的面孔，这都是我们的因缘。中间的时间由于疫情，推迟修改了很多次，最后终于今天在海阳开了。海阳这个地方和海阳这个名字以及海阳的人杰地灵，是一个非常好的预兆。意味着未来第五届、第六届、第七届会更加顺利地召开。希望各位仍然像今天一样如期而至，如期而来。这是我想讲的大概内容。

开幕式第一环节是领导致辞，原定是哲学院的院长，也是茶道哲学研究所的学术委员臧峰宇老师，他的机票本来都订好了，五点才退的，因为昨天下午学校召开职称评定，关系老师的切身利益，院长都参加，所以（不参加的话）学院的利益会受到极大的损害，在高校工作的老师都知道。所以他诚恳跟我说推不掉，没有办法，所以臧院长的致辞非常遗憾取消了。接着是原定几位领导的致辞，第一时间有请北京大学教授、北京市哲学会会长杨学功先生致辞。大家欢迎！

 

杨学功：非常感谢李萍教授的邀请和安排，让我在开幕式讲几句话。李萍教授是我的老同学，我们认识有37年时间。1984年就认识了，她的专业本来是文理学，但是我认为她牵头创建qy·球友会(中国)是一件特别具有开创意义的事业。据我所知她不仅是全国高校类似研究所中的第一人，而且迄今为止仍然是唯一一个。我想跟大家研讨两点想法。

第一，谈一下茶道。大家知道从古希腊开创的西方哲学，它主要是受到两种精神的影响，或者体现为两种精神。就是日神精神和酒神精神。日神精神象征理性，酒神精神象征着理垮，前者是理性的哲学，后者是非理性的哲学。但是中国哲学似乎不做这样的截然而分，中国哲学讲究“知、情、义、身、心、灵”的统一和谐，我觉得这个跟茶道是高度契合的。在这个意义上，在特别的意义上，我们甚至可以说茶道哲学就是中国哲学独有的一种形态。中国哲学总有一种茶道的精神，平和、温和、和谐、和睦等这样一种精神。qy·球友会(中国)秉承构成中国茶道哲学体系，传承中华优秀传统文化的科研宗旨，致力于深度挖掘茶道精神的实质，力图顺利获得茶文化和茶道的哲学来回答现代中国人生活追求。所以我认为这是一项朝气蓬勃并且富有前景的事业。这是我想说的第一点体会。

第二，茶道哲学高峰论坛是茶道哲学研究所主办一个品牌论坛。迄今已经到了第四届，李萍教授刚才介绍了，前面开了三届，由于疫情的原因，中间中断了4、5年，现在又重新接续。由于对茶道哲学的期许以及我和李萍教授的特殊关系，我坚持参加了每一届的论坛。从第一届不断到现在都参加，一次都没有落下，一次都没有间断。根据我参会的体现，我觉得每一届的论坛不仅为茶道哲学的研究给予重要的平台，而且促进了茶道和纯东方理论研究与茶叶建立在实物之间的研讨互动，并且还给予了关于茶道研究和茶友朋友之间互动研讨的非常好的机会。我第一次在贵阳孔学堂参加论坛的时候，在路上就认识了今天在场的徐学副院长，还有高飞燕女士，而且当时他们在路上跟我讲了很多关于茶的知识，使我对茶的分类体系第一次有了真正完整和科研的理解。第二次在浙江湖州开论坛的时候，不仅见了当时茶研究所的所长，当时不知道曹老师在不在，我还认识了湖州师范学院的退休老教授钱大明先生，并且成了忘年交。他后来写了一本书，我还给他做了序，但是由于种种复杂的原因，这个书后来没有出版，而他不幸于去年去世了，接近90高龄了。第一届论坛还认识了九江学院的王雅清老师，今天也见了。第二届、第三届她都不断坚持参加。还认识了来自中国台湾的罗际鸿先生。这次来路上又认识了孔门之后孔祥智先生。还有《光明日报》的罗纳信（音）先生。所以茶道高峰论坛确实给我们给予了茶研究，也给予了茶叶实物的研讨，而且给大家给予一个研讨的平台。所以我衷心地祝愿本届茶道哲学高峰论坛在以前几届的基础之上取得更大成功。谢谢！

 

李萍：感谢杨老师的热情洋溢的致辞。杨老师刚才提到我们开了四届，四届全部参加的有五位，能不能请大家站起来向大家示意，徐学老师、高飞燕老师、王雅清老师、杨学功老师，加上我。请坐。我希望各位像他们一样，以后我们的第五届、第六届能够继续参加，也成为将来第十届、二十届功勋参会人员，到时候可以给大家颁奖。谢谢！

下面我们就请于书记，滨州医学院于景科书记给大家致辞！大家欢迎！

 

于景科：尊敬的杨学功会长，于凤玲会长，孔祥智教授，各位参会的嘉宾、专家、学者大家上午好！今天很高兴相聚在美丽的海滨城市海阳，参加第四届全国茶道哲学高峰论坛。第一时间我作为这次论坛的主办方滨州医学院向来自全国各地、各行业、各领域的茶道哲学研究、茶文化健康研究等领域的专家学者到来表示热烈的欢迎！中国是茶的故乡，也是世界上最早种植茶、利用茶的国家，老百姓经常说开门七件事柴米油盐酱醋茶，茶跟油盐酱醋一样是中国老百姓离不开的日常生活的必需品。所以茶被推崇为国有。在我国茶文化底蕴丰厚，韵味绵长，茶早已深深融入中华文明的血液当中，恒久不断地滋养中国人的体魄和精神。茶道作为中国传统文化的重要组成部分，不仅体现了中华民族的精神追求，更在健康中国战略背景下展现其长久的独特的价值和魅力。很高兴也借此机会向各位专家学者介绍一下我们学校滨州医学院。

滨州医学院是山东省属全日制普通高等医学院校，前身始建于1946年原青岛医学院，1974年设立了青岛医学院北镇分院，就是我们现在的滨州医学院。1981年独立建制为北镇医学院，1983年随着驻地的更名改正为滨州医学院。我们学校是1976年召开的本科教育，2003年取得的硕士学位的授权，2017年获批为山东省博士学位授予意向建设单位。现在学校已开展成为医药学科专业优势明显，残疾人和康复高等教育特色鲜明，医、旅、管、公、教等多学科门类渗透融合协调开展的一所省属本科医药院校，也是山东省应用型人才培养特色名校，还是唯一一所山东省与烟台市滨州市两个市共建的高校。现在的滨州学院的办学主体或者说主校区在烟台市。学校现有全日制在校生17000多人，本科生15000人，研究生2000多人，留学生240人。学校设本科专业34个，其中有卫生管理学院健康服务与管理专业。现在医学、理学和管理学作为学校的主要学科门类，现在有专业教师1292人，具有博士学位的专业教师669人，有中国科研院院士1人，特聘院士12人，国家级人才23人，山东省泰山学者等省级人才62人，有全国华大严师教师团队。2006年教育部本科教学工作评估学校取得了优秀的成绩，2016年顺利获得教育部本科教学工作审核性评估。近两年教学成果取得省级以上奖励25项，国家级奖励2项，省级特等奖1项，一等奖8项。硕士学位授权一级学科6个，硕士专业学位授权类别10个。刚才介绍的我们现在滨州学院有烟台和滨州两个校区，占地1596亩，实践教学基地126个，其中有直属的附属三甲医院5所，非隶属的附属三甲医院8所。滨州学院主体办学40多年来，学校持续发力持续作为，主动服务健康中国等国家重大战略，为医学及相关学科培养了一大批优秀人才和行业翘楚，为国家教育和卫生健康事业贡献了滨医的力量，取得了丰硕的成果。特别是在学科建设和人才培养上打造出了滨医自己的特色和优势。

一是精准对接健康中国战略，承接了全省唯一的市级医保研究院，承担省级地方课题50多项。二是我们持续应对人口老龄化的开展趋势，首批开设健康服务与管理专业，承接了医养健康产业研究院，并获两项国家自然基金。三是我们支撑沙漠黄河重大国家战略，承接了黄河流域环境与健康协同创新中心，三门课程入选山东省的思政课程优秀案例。四是契合数字山东建设需要，构建健康医药数据共享服务平台，承担着国家级课题6项。今后我们滨州学院将继续发挥在医学人才培养和服务卫生健康事业上的优势，持续探索健康服务与茶文化茶道哲学的融合点，有助于茶道哲学茶文化融入到学校健康服务相关的学科和专业建设当中，培养更多数量、更加优秀的卫生健康服务的高端管理人才。同时，我们持续加强与政府、企业和社会的合作研讨，共同有助于健康中国战略深入实施，为实现健康中国目标贡献更多的智慧和力量。也希望顺利获得本次全国茶道哲学高峰论坛的研讨与研讨，聆听各位专家的精彩报告，能够更加深入地理解茶道哲学、茶道文化的深刻内涵。同时在这里诚恳邀请各位专家领导到滨州学院做客指导工作，衷心希望我校在未来的开展过程当中得到各位专家更多的关心支持和帮助。

最后，我们预祝高峰论坛活动取得圆满成功。祝各位专家学者老师们身体健康、万事顺意，谢谢大家。

 

李萍：谢谢于书记的非常精彩的致辞，他不愧是来自医学院，对医学与健康、健康与中国做了非常好的阐释，把健康中国和茶道哲学做了深切的融合关联，使我们能够更加理解本届论坛的主题。谢谢于书记。

下面有请海阳市茶叶学会的会长于凤玲女士，有请。

 

于凤玲：尊敬的各位领导专家们大家上午好！我是海阳市茶叶协会的于凤玲，今天非常荣幸代表海阳市茶叶协会的会员及家人们来参加这次高峰论坛。

现在我就说一下海阳产业的开展情况。海阳早在唐文宗年间，约公元835年，就有种茶做茶的说法，60年代全省开展南茶北引工作，海阳全县种植无性产业达1050亩，分布在各县市周边地区20多个村庄，制定培育好多老茶树，海阳培育的（茶树）苗家村山上都有。2002年新的南茶北引在海阳取得成功，开始的是我反复做试验，不仅是茶苗在我们北方的成活率，还有果种的问题，我们根据种植蔬菜的经验，给产业增加手工棚、打工棚，当时我们也没有多少资金，就用竹皮子（音）做产业普及方面的活动，因为无性繁殖茶苗，没有种子发达，这样的话，我们上手工棚以后，他们按时进行活动，直到2009年，特别是近几年来，在海阳市委、市政府的政策引导和县市级特种资金的大力支持下，同时大规模地引进南方的优良品种，比如平阳特早、乌牛早、福鼎大白、中茶108、龙井43、黄金岸、铁观音等优良品种，我们由于原来的竹皮子（音）大棚改成了钢架大棚。还有近几年来，张志刚会长也研发了一个北茶1号，不知道各位专家有没有听说过，在我们特殊的环境里长势也不错。直到2023年，全市优良茶叶产业面积达到1.4万亩，生产成品茶叶400余吨，年产值近1.6亿，消费和产业加工企业21家，从事产业生产销售合作组织80余家，各种专业加工设备150多台，从业4000余人，产业种植遍布14个，政策给到70多个村，产业种植形成了“农户+集体+企业+合作社”一条龙的加工销售体系，特殊的地理环境高纬度，我们这边是北纬37.8度，低海拔、昼夜温差大，所以海阳茶树的生长比较晚，茶叶的营养成分积累多，品质优良，具有的有机和无机化合物含量非常高。2013年，海阳绿茶曾受到中国产业研究所所长鲁成银所长“墨玉绿、小米汤、豆子香”的美誉。各位专家在茶歇的时候可以品尝一下。

我们海阳茶具有的特色是：氨基酸含量高、茶多酚含量高、茶氨酸含量高、儿茶素含量高，汤色碧绿明亮，回味甘醇，香气优良，耐冲泡。海阳茶的主要特点：我们有典型绿茶，外形扁平光质、色泽润玉、汤色内黄明亮、滋味香醇回甘、香气温香持久、叶片完整厚实，典型特点是“墨玉绿、小米汤、豆子香”。招虎山（音）绿茶，味香，黄色，汤色明亮，滋味润玉、回甘，香气幽香持久，典型特点是“黄绿汤、百里香”。海阳还有红茶，味香精致，有风韵，色泽润玉，有果香、花香，在泡的时候汤色黄色明亮。2018年，我们还特聘请了南方品种师种植海阳黄茶，我们这边有平阳早上（平阳早上最适合做黄茶）、福鼎大白、黄金案、铁观音等品种，我们也试种了多年的白茶，品质很有特点。我们不断在种茶、制茶、销茶的路上探索学习。2018年海阳绿茶地理标志正经商标正式颁发，2023我们协会还做了海阳绿茶知识产权地理保护，11家申请顺利获得了大金标，海阳绿茶已录入非物质文化遗产代表性项目名录当中，海阳茶已经成为海阳的一张名片，高纬度、多云雾黄金海岸出好茶。开展茶叶产业已成为我市开展农村经济、美化乡村生态环境、增加农民经济收入、打造海洋城市名片的一个新兴产业、新的高地。所以我们协会也会更加努力把我们更好的新茶树品种引进来，增加茶农的收益，协会也会带着我们的茶企、茶农走出去，学习更好的管理技术。协会会定期邀请专家过来讲课，让茶企茶农提高自己的管理水平，把我们的海洋茶的品质再提升一个台阶。走出去，引进来，是我们海洋茶叶协会的使命，也是我们的宗旨。今天这个峰会就跟专家们说这些，不对的请专家领导批评指正，祝本次高峰论坛圆满成功，祝各位领导专家们万事顺意、身体健康。

 

李萍：谢谢于会长，我不知道大家听乡音什么感觉？我很亲切，我孩子的奶奶是烟台文登人，我完全听得懂她说的话，跟她奶奶一个腔调，所以听起来非常的熟悉，刚才于会长讲得比较抽象，大致介绍了海阳的产茶历史、现状和茶产业的开展。明天上午大家可以切实感受到了，因为明天上午的参观活动就是海阳本地的茶山茶叶茶企，这也是茶道哲学高峰论坛非常重要的特点，就是理论结合实际，切身地感受茶怎么长的，茶叶怎么种出来和怎么加工出来的。谢谢于会长。

领导致辞环节，三位专家学者和领导分别从不同的角度和各自的专业以及各自的视角对大会做了一个很重要的期待。